Une crise d’épilepsie se manifeste par une décharge d’influx nerveux anormale dans le cerveau. Elle provoque le plus souvent des convulsions qui sont des contractions musculaires anarchiques d’un muscle (crise partielle) ou d’un groupe de muscles (crise généralisée). Au cours de ces convulsions l’animal peut perdre conscience, présenter une hypersalivation, et ses sphincters urinaires et anaux peuvent se relâcher (provoquant miction et défécation non contrôlée). Selon le type de convulsions, le rythme cardiaque est accéléré afin d’amener les nutriments nécessaires aux muscles. Tout cela rentre dans l’ordre à l’arrêt de la crise. Toutefois, quelques séquelles peuvent persister quelques temps après la crise (cécité, troubles de la locomotion, de l’orientation, etc.). De plus, ces contractions musculaires sont très coûteuses en énergie et il est donc courant que l’animal soit fatigué et/ou présente une grande faim après.
Il existe d’autres manifestations épileptiques qui ne sont pas sous forme de convulsions mais d’hallucination, d’hypersensibilité, etc. Ces formes sont plus rares et difficiles à mettre en évidence.